Para separar suas fatura por centro de custo do passageiro você deve adiciona-lo dentro da venda, para isso siga o passo-a-passo abaixo:
Acesse o menu Cadastro > Vendas;
Através dos filtros de pesquisa localize e acesse com duplo clique a venda desejada;
Dê um duplo clique sobre o produto;
Agora, um duplo clique sobre o passageiro;
Altere o Centro de Custo Passageiro;
Clique em OK.
Se necessário, repita o processo para os outros passageiros.