Para esse tipo de lançamento normalmente existem duas opções:
Caso o valor da bagagem esteja sendo paga para o representante:
Nesse caso, lance o valor dessa bagagem no campo "Outras Taxas" do produto original.
Caso o valor da bagagem esteja sendo paga para o fornecedor (cia aérea):
Nesse caso, será necessário lançar um novo produto na venda. Recomendamos que para esse lançamento utilize o produto "Outros". No novo produto coloque o valor da bagagem como "Valor Produto"
Feito isso, o sistema calculará o valor a ser pago por essa bagagem corretamente.